Aziatische Catering
Geniet van de verfijnde en gevarieerde gerechten uit de Aziatische keuken. Van pittige curry’s en sushi tot noedelgerechten en dim sum, onze Aziatische gerechten zijn een feest voor de zintuigen.
Hieronder vind u een greep uit ons uitgebreid menu. Voor vragen naar overige gerechten kunt u contact opnemen via de mail of telefoon. Of vul dit formulier in en dan nemen wij contact op met u.
Kipcurry
Kipcurry is een Zuid-Aziatisch gerecht afkomstig uit India. Het komt veel voor op het Indiase subcontinent, het Caribisch gebied, het Arabisch schiereiland, Zuidoost-Azië, Groot-Brittannië en Kenia. Een typische curry van het Indiase subcontinent bestaat uit kip gestoofd in een saus op basis van ui en tomaat, op smaak gebracht met gember, knoflook, tomatenpuree, chilipepers en een verscheidenheid aan kruiden, waaronder vaak kurkuma, komijn, koriander, kaneel en kardemom.
Nasi goreng
Nasi goreng is een populair Indonesisch gerecht, bekend om zijn smaakvolle en aromatische karakter. Deze gebakken rijst wordt bereid met een mix van rijst, groenten, ei, en vaak kip, garnalen of vlees, op smaak gebracht met sojasaus en kruiden zoals knoflook, chili en garnalenpasta. Het wordt vaak geserveerd met bijgerechten zoals kroepoek, saté en een gebakken ei.
Biryani
Biryani is een heerlijk en aromatisch rijstgerecht uit de Indiase keuken, geliefd om zijn rijke smaak en geurige kruiden. Het bestaat uit laagjes basmatirijst, gekruid vlees (zoals kip, lam of garnalen), groenten en een mix van specerijen zoals saffraan, kardemom, kruidnagel en kaneel. Traditioneel gekookt in een afgesloten pot, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen, biedt biryani een verfijnde en feestelijke culinaire ervaring.
Kabuli palav
De naam van het gerecht verwijst naar de regio Kabul en bij uitbreiding naar Noord-Afghanistan en de grensregio met Oezbekistan. De hoofdingrediënten zijn gestoomde rijst, gekaramelliseerde wortelen, rozijnen en gemarineerd vlees (lamsvlees of kalfsvlees). Allerlei variaties zijn gekend in de omliggende Centraal- en West-Aziatische landen, waarbij bijvoorbeeld amandelen, pistachenoten, saffraan kunnen worden toegevoegd.
Chow mein
Chow mein is een heerlijk en populair gerecht uit de Chinese keuken, gekenmerkt door knapperige gebakken noedels, vaak gecombineerd met groenten, vlees en een smaakvolle saus. Het wordt snel geroerbakt op hoog vuur, waardoor de noedels een knapperige textuur behouden terwijl ze de smaken van de saus absorberen.
Kipcurry
Kipcurry is een Zuid-Aziatisch gerecht afkomstig uit India. Het komt veel voor op het Indiase subcontinent, het Caribisch gebied, het Arabisch schiereiland, Zuidoost-Azië, Groot-Brittannië en Kenia. Een typische curry van het Indiase subcontinent bestaat uit kip gestoofd in een saus op basis van ui en tomaat, op smaak gebracht met gember, knoflook, tomatenpuree, chilipepers en een verscheidenheid aan kruiden, waaronder vaak kurkuma, komijn, koriander, kaneel en kardemom.
Nasi goreng
Nasi goreng is een populair Indonesisch gerecht, bekend om zijn smaakvolle en aromatische karakter. Deze gebakken rijst wordt bereid met een mix van rijst, groenten, ei, en vaak kip, garnalen of vlees, op smaak gebracht met sojasaus en kruiden zoals knoflook, chili en garnalenpasta. Het wordt vaak geserveerd met bijgerechten zoals kroepoek, saté en een gebakken ei.
Biryani
Biryani is een heerlijk en aromatisch rijstgerecht uit de Indiase keuken, geliefd om zijn rijke smaak en geurige kruiden. Het bestaat uit laagjes basmatirijst, gekruid vlees (zoals kip, lam of garnalen), groenten en een mix van specerijen zoals saffraan, kardemom, kruidnagel en kaneel. Traditioneel gekookt in een afgesloten pot, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen, biedt biryani een verfijnde en feestelijke culinaire ervaring.
Kabuli palav
De naam van het gerecht verwijst naar de regio Kabul en bij uitbreiding naar Noord-Afghanistan en de grensregio met Oezbekistan. De hoofdingrediënten zijn gestoomde rijst, gekaramelliseerde wortelen, rozijnen en gemarineerd vlees (lamsvlees of kalfsvlees). Allerlei variaties zijn gekend in de omliggende Centraal- en West-Aziatische landen, waarbij bijvoorbeeld amandelen, pistachenoten, saffraan kunnen worden toegevoegd.
Chow mein
Chow mein is een heerlijk en populair gerecht uit de Chinese keuken, gekenmerkt door knapperige gebakken noedels, vaak gecombineerd met groenten, vlees en een smaakvolle saus. Het wordt snel geroerbakt op hoog vuur, waardoor de noedels een knapperige textuur behouden terwijl ze de smaken van de saus absorberen.